काठमाडौं । काठमाडौंको दरबारमार्गमा ‘द ब्ल्याक गोल्ड’ हलाल रेष्टुरेन्ट संचालनमा आएको छ । प्रेस्टेजीयो होल्डिङद्वारा संचालनमा ल्याइएको सो रेष्टुरेन्ट हालसम्मकै फरक डिजाइन र थिममा निर्माण गरिएको छ । झण्डै एक करोड लागानीमा खुलेको सो रेष्टुरेन्ट पूर्ण रुपमा अरेबिक थिममा निर्माण भएको छ ।
यसअघि नै धुम्बाराही र बानेश्वरमा दुई प्रेस्टिजीयो रेष्टुरेन्ट संचालनमा ल्याइसकेको यस कम्पनीले दरबारमार्गमा भने अन्य भन्दा विशेष प्रकारको थिमका साथ आजबाट ‘द ब्ल्याक गोल्ड’ संचालनमा ल्याएको हो ।
पूर्ण रुपमा अरेबिक थिममा खुलेको यस रेष्टुरेन्टमा ईण्डीयन र मुगलाई वेष्टका हलाल (जबा) गरिएको मासुबाट बन्ने परिकारहरु पाइन्छन् । नेपाली रेष्टुरेन्ट क्षेत्रमा अरेबिक थिमको हलाल परिकार मात्र पाइने यो पहिलो रेष्टुरेन्ट समेत बनेको छ ।
त्यस्तै, रेष्टुरेन्टमा विगत १३ वर्षदेखि भारतमा कार्यरत अनुभवि सेफहरु रहेको कम्पनीले जनाएको छ । करिब २००० स्क्वाएर फुटमा निर्माण गरिएको यस रेष्टुरेन्टमा झण्डै १६ जनाले रोजगारिको अवसर समेत पाएका छन् । कम्पनीका अनुसार अन्य दुई ब्रान्च समेत गरेर हाल ६० जना भन्दा बढीले प्रोस्टेजीयो रेष्टुरेन्टमा रोजगारिको अवसर पाएका छन् ।
रेष्टुरेन्टका सीइओ पुरुषोत्तम दास श्रेष्ठले अरेबिक थिम मात्र प्रयोगमा ल्याइएको नभई ‘द ब्ल्याक गोल्ड’ मा मुस्लिम मूल्य मान्यतालाई समेत आत्मसाथ गरिएको बताए ।‘रेष्टुरेन्टमा प्रयोग हुने मासु सबै इस्लामिक रित अनुसार (जबा) गरिएको हुन्छ,ू उनले भने, ‘यतिमात्र नभएर हामीले यसको मूल्य मान्यतालाई पनि आत्मसाथ गर्दै अल्कोहल र पोर्क पूर्ण रुपमा निषेध गरेका छौ ।’
विगत २५ वर्ष अरेबियन राष्ट्रमा कार्यरत श्रेष्ठले ग्राहकलाई फरक स्वाद दिन र नेपालमै रोजगारीको अवसर समेत सिर्जना गर्नका लागि फरक थिमका साथ सो रेष्टुरेन्ट सञ्चालनमा ल्याइएको बताए । उनका अनुसार हाल रेष्टुरेन्टमा विभिन्न देशबाट ल्याइएका ५० प्रकारका मरमसला प्रयोग गर्ने गरिएको छ ।
यो रेष्टुरेन्ट फरक शैलीमा खोलिए पनि यहाँको मूल्य भने नेपाली बजार अनुसार नै तोकिएको छ । एकपटकमा करिब ५० जना अट्न सक्ने क्षमता भएको यस रेष्टुरेन्टमा ग्राहकले अरेबियन थिममा फोटोसुट समेत गर्न सक्छन् ।
